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Salame di Suino Nero di Parma

19.6937.40

Salame stagionato di pregiato suino nero
100% Carne Italiana
Marchio Registrato®: Peveri Black

SKU: SALAMENERO Categories: , ,

Description

Dal pregio della carne di suino Nero di Parma si ottiene questa specialità in grado di rallegrare ogni palato per l’importanza della sua qualità organolettica.
Questo salame viene ricavato dalla lavorazione di parti pregiate della razza Nera Parmigiana. Grazie alla possibilità di vivere allo stato brado e di alimentarsi con ghiande dolci, offre una carne di gusto prezioso, elegante e saporita, di grande pregio nutrizionale.

Nel procedimento di lavorazione, dopo aver proceduto alla macinatura in modo da ottenere una grana media e grossolana, aggiungiamo un mix di spezie e sale che ne sottolinea la squisitezza per poi passare all’insaccatura dell’impasto finale in un budello del tutto naturale.

La stagionatura del “Salame di Suino Nero di Parma”, per essere ottimale, deve svolgersi nell’arco di 6 mesi e la qualità del risultato finale viene garantita dal microclima naturale che è proprio delle nostre cantine. L’ideale per valorizzarne il sapore.

Il suo gusto intenso e molto goloso è perfetto per accompagnare delle fette di pane casereccio e creare uno spuntino nutriente e genuino. E’ un salume perfetto da presentare nel piatto degli antipasti oppure per presentare un tagliere di salumi e formaggi per un’apericena molto speciale.

Additional information

Weight N/A
Dimensions N/A
confezione

400g sottovuoto, 800g