{"id":8115,"date":"2022-02-24T17:45:37","date_gmt":"2022-06-09T07:21:38","guid":{"rendered":"https:\/\/salumificiopevericarlo.com\/prodotto\/pancetta-piacentina-d-o-p-a-fette\/"},"modified":"2022-11-29T16:36:00","modified_gmt":"2022-11-29T15:36:00","slug":"pancetta-piacentina-dop-a-fette-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/salumificiopevericarlo.com\/de\/prodotto\/pancetta-piacentina-dop-a-fette-2\/","title":{"rendered":"Pancetta Piacentina D.O.P. geschnitten"},"content":{"rendered":"<p><span data-sheets-value=\"{\"1\":2,\"2\":\"Dalla tipica forma cilindrica allungata, la \u201cPancetta Piacentina DOP\u201d \u00e8 un prodotto di alto pregio che si caratterizza per una peculiare variazione organolettica che mette in evidenza un sapore delicato e, nello stesso tempo, molto gustoso.nLa sua lavorazione inizia con la selezione del taglio di carne da utilizzare, ossia la cosiddetta \"pancetta\", ricavata dall'addome di suini che, per rispetto del disciplinare, devono provenire solo ed esclusivamente da allevamenti situati in Lombardia o in Emilia Romagna.nnDopo il procedimento di salatura e di aromatizzazione, la carne deve essere sistemata in un ambiente con bassa temperatura per trascorrervi un periodo di riposo prima di passare alla sua massaggiatura e all'operazione di arrotolamento che conferisce al salume la tipica forma.nnLa sua asciugatura e una stagionatura da 4 mesi ad un anno nelle nostre cantine con microclima naturale completano il percorso migliorandone col tempo il gusto e il profumo e permettono di portare in tavola una prelibatezza davvero ottima affettata come antipasto o come ingrediente di qualit\u00e0 nella creazione di pietanze di varia tipologia, sia primi che secondi piatti, ed \u00e8 sicuramente irresistibile quando viene accompagnata da una fetta di pane bruscato.nnSENZA GLUTINE AGGIUNTOnSENZA LATTE E\/O DERIVATInNO OGMnprodotto affettato e confezionato in atmosfera modificata, 100gr\"}\" data-sheets-userformat=\"{\"2\":4737,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"12\":0,\"15\":\"Arial\"}\">Mit der typischen l\u00e4nglichen zylindrischen Form ist die \u201ePancetta Piacentina DOP\u201c ein hochwertiges Produkt, das sich durch eine besondere organoleptische Variation auszeichnet, die einen delikaten und gleichzeitig sehr schmackhaften Geschmack hervorhebt.<br \/>\nSeine Verarbeitung beginnt mit der Auswahl des zu verwendenden Fleischst\u00fccks, d. h. der sogenannten &#8222;Pancetta&#8220;, die aus dem Bauch von Schweinen gewonnen wird, die gem\u00e4\u00df der Spezifikation ausschlie\u00dflich und ausschlie\u00dflich von landwirtschaftlichen Betrieben in der Lombardei oder Emilia Romagna.<\/span><\/p>\n<p>Nach dem Salzen und W\u00fcrzen muss das Fleisch in einer Umgebung mit niedriger Temperatur eine Ruhezeit verbringen, bevor es zum Massieren und Rollen \u00fcbergeht, das der Salami ihre typische Form verleiht.<\/p>\n<p>Seine Trocknung und Reifung von 4 Monaten bis zu einem Jahr in unseren Kellern mit nat\u00fcrlichem Mikroklima vervollst\u00e4ndigen den Weg, verbessern seinen Geschmack und sein Aroma im Laufe der Zeit und erm\u00f6glichen es Ihnen, eine wirklich ausgezeichnete Delikatesse auf den Tisch zu bringen, die als Vorspeise oder als hochwertige Zutat geschnitten wird bei der Zubereitung von Gerichten verschiedener Art, sowohl f\u00fcr den ersten als auch f\u00fcr den zweiten Gang, und ist sicherlich unwiderstehlich, wenn er von einer Scheibe Toastbrot begleitet wird.<\/p>\n<p>OHNE ZUS\u00c4TZLICHES GLUTEN<br \/>\nOHNE MILCH UND\/ODER DEREN DERIVATE<br \/>\nOHNE GVO<br \/>\nProdukt in Schutzatmosph\u00e4re geschnitten und verpackt, 100gr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span data-sheets-value=\"{\"1\":2,\"2\":\"Affettati, freschi e pronti in vaschetta da gustare\"}\" data-sheets-userformat=\"{\"2\":4737,\"3\":{\"1\":0},\"10\":2,\"12\":0,\"15\":\"Arial\"}\">Geschnitten, frisch und fertig in einer Schale nach Geschmack<\/span><br \/>\nEingetragenes Warenzeichen\u00ae: Belladinonna<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8118,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[244],"product_tag":[],"class_list":["post-8115","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-affettati-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pancetta Piacentina D.O.P. geschnitten | Salumificio Peveri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/salumificiopevericarlo.com\/de\/prodotto\/pancetta-piacentina-dop-a-fette-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" 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